Uscire il Sabato sera a Palermo non è mai facile, specie quando si vuole andare a mangiare una buona pizza. Io che sono un abitudinario difficilmente ho la felice idea di provare nuove esperienze culinarie.

Questo Sabato però preso dall’euforia della manifestazione “Pizzo Free” mi sono sentito pronto ed insieme allo stato maggiore di Fascio e Martello ci siamo diretti verso il centro città pronti ad immergerci nei sapori di via bara dell’Olivella.
Premesso che guidava Fenics, siamo arrivati in zona Teatro Massimo verso le ore 22:00, lo scenario era pressapoco apocalittico, non c’era un posto a sedere, la piazza gremitissima, tutta fumi e tanto arrosto.
Ci incamminiamo dunque per le vie laterali, quando ad un tratto, un giovane, dall’età imprecisata tra i 20-30 anni, capello liscio e con un bel ciuffo di 20 cm andante verso destra appiccicato alla fronte, forse attratto dai nostri sguardi affranti e dagli occhi pieni di sangue per la fame, ci venne incontro per invitarci a sedere nel suo locale, o meglio nel locale da lui rappresentato e noi in preda alla fame non abbiamo opposto resistenza.
Il tavolo a noi riservato ovviamente non poteva che essere al centro della strada ed infatti ogni tanto qualche motorino ci sfiorava il gomito.
I primi dubbi però cominciarono a presentarsi al momento stesso in cui ci siamo seduti. Il nostro tavolo si presentava così, tavolino in plastica stile mare, tovaglia mercatino a fiori in plastica trasparente , forchetta e coltello arrotolati in un tovagliolo, quattro bicchieri per cinque persone di cui due stile “Sacro Graal” colore oro, in origine vetro trasparente, e due vino, al centro un bel porta tovaglioli in ferro e due bicchieri di carta adagiati in un solo porta bicchieri a molla di colore giallo, di cui uno pieno di insetti che è capitato a me, sedie neanche a dirlo in plastica dura con una resistenza massima di 80 kg con gambe tendenti ad allargarsi verso l’esterno.
Il locale di circa 25 mq era invece arredato in stile demodè, con un tocco di Egitto qui, un tocco in stile Afro li, e con un pò di italian-napoletano style la.
Si notavano statue raffiguranti figure greche al centro, si facevano spazio due “belle” statue in stile africano sul bancone della macchina del caffè , alle pareti non potevano mancare le foto di famiglia e le maschere africane, non si sentiva la mancanza pure delle mitiche colonne greche vicino l’ingresso, nè tantomeno della “sfinge di Giza” vicino la cassa. Il bagno era chiaramente unico per tutti con un ingresso vietato ai minori di 18 anni ed un retrodore di pesce che non veniva di certo dalle cucine.
Essere seduti lì devo dire che non era del tutto rassicurante, infatti l’unico altro tavolo impegnato nel dolce desinar era riservato dai parenti del titolare, un ex-ragazzone di 1,80 x 120 kg, capello ricciolino unto e lungo fino al collo, pancia da degustatore di birra, espressione grugnita, occhialino tondo, dentatura da cavallo color oro, sguardo da assassino, maglietta rossa con scritta “LIVERPOOL 66″, pantalone a zampa rosso e per finire grembiulino da timida casalinga di paese.
I commensali erano sullo stile, non mancavano le donnine dallo sguardo rassicurante con gli occhi “pittati” alla Cleopatra, la mitica suocera dal capello giallo orzo bimbo, il cognato vestito a jeans, e qualche altro parente intrufolato.

Il gestore si occupava prevalentemente della griglia, sulla strada infatti si ergeva una bella graticola in ferro alta 150 cm e larga 200 totalmente arruginita con al suo fianco una bella tavolata espositiva di carne e pesce “fresco”, le fette migliori ed il pesce buono ovviamente era riservato solo ai parenti.
Arrivava dunque il momento del menù, stampato in un foglio di carta A4 volante con i prezzi ritoccati all’insù a penna di almeno 1-2 euro rispetto alla stampa originale, pure la pizza biancaneve partiva da 4,50€.
Sconcertati per i prezzi non proprio in linea con personale e locale, scegliamo la categoria “smal” delle nostre cene, pizza e da bere acqua frizzante, anche se la scelta è stata cambiata poichè in questo locale fanno la solità furbata delle bottigliette da mezzo litro, al tavolo ci viene dunque servita dell’acqua naturale “Roverella” in bottiglia di plastica da due litri che al supermercato viene venduta a 0,20 € e qui ci viene fatta pagare 3,00€.
Nel frattempo che aspettavamo la pizza cominciano a succedere cose strane, intanto durante il nostro peregrinare verso il wc non ci siamo mai accorti della presenza dei forni per la cottura, né tantomeno del personale di cucina. Passata la prima ora d’attesa immotivata visto che eravamo gli unici clienti del locale si comincia a sentire una musichetta (vedi video) rassicurante,”IL PADRINO”.

Tra l’ilarità generale, un gruppo di stranieri, forse affascinato dalla musica e dal locale in stile Little Italy si ferma e si accomoda, anche se, come avevamo fatto noi in precedenza, la comitiva inglese appena seduta comincia a guardarsi con fare circospetto.
Continua la nostra attesa piena di richieste pressanti al proprietario, eravamo veramente stanchi di stare in quel postaccio, quando ad un tratto parte un karaoke terrificante. Una ragazza cannone, vestita in rosso gabibbo, con un cappello texano e con fare ondulante insieme ad un ragazzo stile messicano, ma solo per l’aspetto, probabilemente figli del gestore, cominciano a storpiare in un simil napoletano dei pezzi di Renato Zero, Aleandro Baldi e Ron, uno strazio impressionante.

Dopo due ore finalmente arriva la pizza, o meglio un impasto di farina condito alla meno peggio, probabilmente questi simpatici ristoratori l’hanno acquistata da qualche parte e servita a noi o cosa più probabile non avevano manco l’impasto e l’hanno fatto sul momento, infatti si vedeva chiaramente la mancanza di lievitatura della pasta.

Insomma alle 24:30 finalmente l’incubo termina, ci alziamo e salutiamo come consutudine con un bel “ARRIVEDERCI”…”FOIRSEEEEEEEEEEE”!

Per sapere il nome del locale scrivetemi in privato.